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Fiche café vert · Lot YK-RH-126 · Raymi Éclat
Lot YK-RH-126 · Raymi Éclat · Yémen
History & traceability
Origine
OrigineRaymah, Yémen
TypeCafé vert
GradeSpecialty
DisponibilitéSur demande
Origine : Jibal Raymah, Yémen
Carte interactive centrée sur les montagnes de Raymah, au Yémen.
Quality
Profil sensoriel
Final score
83.75
Profil en tasse
Specialty Grade · Lot YK-RH-126
Graphique sensoriel
Profil basé sur les critères techniques du lot.
Voir le détail technique complet +
| Critère | Valeur |
|---|---|
| Aroma | 7.75 |
| Flavor | 7.75 |
| Aftertaste | 7.50 |
| Acidity | 7.75 |
| Body | 7.75 |
| Balance | 7.75 |
| Uniformity | 10.00 |
| Clean Cup | 10.00 |
| Sweetness | 10.00 |
| Defects | 0.00 |
| Overall | 7.50 |
| Moisture of beans | 9.6% |
| Final Score | 83.75 |
Comment lire cette fiche ? +
- Le score final donne une lecture rapide de la qualité globale du lot.
- Le graphique montre les forces du profil sensoriel.
- Les notes aromatiques sont volontairement courtes pour faciliter la lecture par les torréfacteurs.
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