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Fiche café vert · Lot YK-HZ-226 · Harazi Signature
Lot YK-HZ-226 · Harazi Signature · Yemen
Traçabilité
Origine
OrigineHaraz, Yémen
TypeCafé vert
GradeSpecialty
DisponibilitéSur demande
Origine : Haraz, Yémen
Carte interactive centrée sur Haraz, Yémen.
Quality
Profil sensoriel
Final score
89.5
Profil en tasse
- Roasted Hazelnut
- Raisin
- Dried Prune
- Black Tea
- Brown Sugar
- Silky
- Long Sweet Finish
- Hint of Spices
- Delicate Acidity
- Round at All Temperatures
- Complex
Specialty Grade · Lot 16 kg
Sensorial graphic
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| Critère | Valeur |
|---|---|
| Fragrance Intensity | 0.00 |
| Aroma Intensity | 0.00 |
| Fragrance | 5.25 |
| Aroma | 4.59 |
| Flavor Intensity | 0.00 |
| Aftertaste Intensity | 0.00 |
| Flavor | 5.25 |
| Aftertaste | 4.59 |
| Acidity Intensity | 0.00 |
| Acidity | 4.59 |
| Sweetness Intensity | 0.00 |
| Sweetness | 3.94 |
| Mouthfeel Intensity | 0.00 |
| Mouthfeel | 3.94 |
| Overall | 4.59 |
| Non-Uniform Cups | 0.00 |
| Final Score | 89.5 |
Comment lire cette fiche ? +
- Le score final résume la qualité sensorielle du lot.
- Le graphique reprend les critères techniques de la fiche laboratoire.
- Les notes aromatiques sont présentées sous forme de liste pour une lecture rapide.
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