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Fiche café vert · YK-HZ-326 · Harazi Velours
Lot 03 · Harazi Velours · Yémen
Traçabilité
Origine
OrigineHaraz, Yémen
TypeCafé vert
GradeSpecialty
DisponibilitéSur demande
Origine : Haraz, Yémen
Carte interactive centrée sur Haraz, Yémen.
Qualité
Profil sensoriel
Final score
86.25
Profil en tasse
Specialty Grade · Lot 16 kg
Graphique sensoriel
Profil basé sur les critères techniques du lot.
Voir le détail technique complet +
| Critère | Valeur |
|---|---|
| Référence lot | YK-RH-326 |
| Aroma | 8.50 |
| Flavor | 8.00 |
| Aftertaste | 7.75 |
| Acidity | 8.00 |
| Body | 8.00 |
| Balance | 8.00 |
| Uniformity | 10.00 |
| Clean Cup | 10.00 |
| Sweetness | 10.00 |
| Defects | 0.00 |
| Overall | 8.00 |
| Poids | 1 x 16 kg bag |
| Initial Weight | 1 x 16 kg bag |
| Moisture of beans | Non indiqué |
| Final Score | 86.25 |
| Notes | Lingering sweet aftertaste, mellows as cools |
Comment lire cette fiche ? +
- Le score final donne une lecture rapide de la qualité globale du lot.
- Le graphique montre les forces du profil sensoriel.
- Les notes aromatiques sont volontairement courtes pour faciliter la lecture par les torréfacteurs.
Demande B2B