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Fiche café vert · Lot YK-HZ-726 · Harazi Zeste
Lot YK-HZ-726 · Harazi Zeste · Yémen
History & traceability
Origine
OrigineHaraaz, Yémen
Sous-régionSharqi Haraaz
TypeCafé vert
GradeSpecialty
Conditionnement87 sacs de 16 kg
Poids total1 392 kg
Origine : Sharqi Haraaz, Yémen
Carte interactive centrée sur les montagnes de Haraaz, au Yémen.
Quality
Profil sensoriel
Final score
84.00
Profil en tasse
Specialty Grade · Lot YK-HZ-726
Graphique sensoriel
Profil basé sur les critères techniques du lot.
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| Critère | Valeur |
|---|---|
| Lot | YK-HZ-726 |
| Nom commercial | Harazi Zeste |
| Origine | Haraaz, Yémen |
| Sous-région | Sharqi Haraaz |
| Conditionnement | 87 x 16 kg |
| Poids total | 1 392 kg |
| Aroma | 7.50 |
| Flavor | 7.75 |
| Aftertaste | 7.50 |
| Acidity | 8.00 |
| Body | 7.50 |
| Balance | 7.75 |
| Uniformity | 10.00 |
| Clean Cup | 10.00 |
| Sweetness | 10.00 |
| Defects | 0.00 |
| Overall | 8.00 |
| Final Score | 84.00 |
| Descriptors | Mint, Orange |
| Notes | Creamy body |
Comment lire cette fiche ? +
- Le score final donne une lecture rapide de la qualité globale du lot.
- Le graphique montre les forces du profil sensoriel.
- Les notes aromatiques sont volontairement courtes pour faciliter la lecture par les torréfacteurs.
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